美味煎蛋面的做法：面条有嚼头，汤汁味道好极了

主料：100克自制压面机面条，1个鸡蛋，半个番茄，适量青菜。

调味汁：生抽、醋、糖、红油、蒜末、鸡精、香油、葱花。

做法：

1、将所有调味汁放入碗中并调匀，加入少许高汤备用。

在沸水中，用中火煮熟面条，然后捞出放入碗中。

2、将青菜放入面锅中焯烫至软，然后捞出放入碗中。

热锅加油至五成热，将鸡蛋煎至两面金黄后取出。

继续在锅中放入番茄片，煎至两面片刻后取出。

将煎好的鸡蛋和番茄放入面碗中即可。

这款面条的特点是融合了番茄的清香和煎蛋的蛋香，面条有嚼头，再喝一口汤，味道好极了。