家常藕夹肉的做法：简单又美味的烹饪指南

莲藕1节，绞肉100公克，蛋1个，葱1支，酱油1大匙，香油少许，面粉1杯，太白粉1大匙，盐少许，水适量，黄金玄米油适量，醋少许，蒜泥少许，酱油适量，辣椒随喜。

做法：

莲藕去皮切成薄片，留一小段不切断。绞肉加上葱花、蛋、盐、酱油、白胡椒粉、香油全部拌匀备用。

将肉馅塞入莲藕片中。

将油加热至180度。

将面粉、太白粉、盐、水混合成面粉糊，沾上莲藕片。

将莲藕片炸成金黄色即可。

沾上酱料后上桌食用。