猪肘子的美味秘诀：精心煮制，酥烂入骨的烹饪艺术

烹饪材料：猪肘子600克、火腿适量、香菇5朵、冬笋300克、葱40克、姜20克、清汤500毫升、水淀粉1汤匙、料酒1汤匙。

烹饪步骤：

将猪肘清洗干净，放入清水中煮沸两分钟，然后捞出备用。

另起一锅，将清水煮开，加入猪肘、葱和姜，再加入料酒，煮45分钟。

在煮猪肘的同时，将笋剥去外皮，去除根部，切成片，然后放入沸水中飞水，以去除涩味。

香菇洗净去蒂切片，火腿也切成片备用。

猪肘煮至完成后，取出猪肘，冷却后切成片。

将切好的香菇和冬笋片与煮肘肉片、薄火腿片一层层码好，直至食材酥烂。